Wijnen Volgens kleur Welschriesling "Weisse Löwen" 2011
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Het domein 

In 1983 nam Heidi, bescheiden maar van internationale klasse, het domein (8ha) over van haar ouders. De wijngaarden, goed geplaatst op kalkrijke zandgronden, genietend van een zacht en vochtig klimaat naast het meer (de mist zorgt voor ideale omstandigheden voor edelrotting).
3 of 4 maal per decenium zijn de omstandigheden optimaal voor het produceren van Ausbruch (Botrytis Cinerea). De Ausbruch van Heidi Schröck staat bekend om zijn evenwicht en finesse.
In 2003 werd Heidi uitgeroepen tot beste wijnmaakster door het gerenommeerde Oostenrijkse magazine “Falstaff”.
Heidi Schröck maakt “moderne wijnen” in de “oude wereld” en draagt authentieke Oostenrijkse druivenrassen, hoog in het vaandel.

Wij nodigen u graag uit om deze uitzonderlijke producten te ontdekken…
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Welschriesling "Weisse Löwen" 2011

Type Wit
Jaargang 2011
Land Oostenrijk
Appellatie Rust
Producent Heidi Schröck
Inhoud: 0.75L
Bodem alluviaal, grind
Druivenras welschrieling
Leeftijd wijnstokken 8 à 35 jaar
Klimaat Vochtig continentaal
Specificaties wijngaard Guyot
Bijzonderheden afkomstig van 3 wijngaarden
Oogstdatum 15/10/2012
Oogstmethode manueel
opvoeding inox tanks, thermoregulatie
Botteling 30/11/2012
Vatlagering geen
Analyse
Suikergehalte 3.7 gr/l
Aciditeit 5.6 gr./l
PH
Kleur Mooi tranend, helder licht citroengeel.
Neus Middelmatig expressief, met noties van bloemen, hooi en een vleugje pompelmoes.
Mond Gematigd krachtig, mooie zuren, smaken van citrusvruchten, zacht kruidig. Mooie lengte.
Conclusie Te genieten met 'goede' vrienden, en waarom niet bij pittig gekruide gerchten...Dat is wat Heidi zelf voorstelt !
Schenktemperatuur 10-13°
Serveertip Simpelweg te drinken als aperitief, bij visgerechten in saus en kruidige gerechten.
Te serveren bij Bobotie op zijn Zuid Afrikaans (recept gemakkelijk terug te vinden op het internet) en kruidige gerechten.