Wijnen Volgens kleur Edesheimer Rosengarten Spätburgunder Spätlese trocken 2017
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Droge wijn


Het domein

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.

Awards

Zilveren medaille AWC Wenen 2013
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Edesheimer Rosengarten Spätburgunder Spätlese trocken 2017

Type Rood
Jaargang 2017
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Kalksteen, op een helling van 5%, zuid-oostelijk georienteerd.
Druivenras Spätburgunder
Leeftijd wijnstokken 23
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), aangeplant met een dichtheid van 5800 wijnstokken per hectare.
Bijzonderheden Meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum 13/10/2012
Oogstmethode Manueel
opvoeding Maceratie, malolactische gisting.
Botteling 01/03/2013
Vatlagering Geen
Analyse
Suikergehalte 5.1 gr/l
Aciditeit
PH 4.5 gr/l
Kleur Robijnrood, typerend voor de Pinot Noir.
Neus Zeer expressief boeket, sterk en aromatisch. Het is zeer fruitig en doet denken aan aardbeien, frambozen en kersen. Florale toetsen van viooltjes kunnen ook onderscheiden worden.
Mond In de mond is de wijn  zeer rijk.  Het hoge alcoholgehalte en de overvloed aan weelderige smaken geven deze wijn een grote complexitiet.  De smaken zijn harmonieus en de finale lang.
Conclusie
Schenktemperatuur 16 - 18°
Serveertip
Te serveren bij Deze  wijn  is een goede begeleider van sterk vlees zoals rundsvlees, wild, kleinwild, lamsvlees maar ook van gebak en kaas.