Wijnen Volgens kleur Rosso de Montepulciano DOC 2015
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Het domein

In het midden van Toscane, vlak bij Sienna, vinden we dit kleine domein. De familie Aldimaro beheert de 15 ha wijngaard al verschillende generaties lang. Met een productie van ongeveer 60.000 flessen per jaar, is Azienda Casale een van de kleine producenten.
Kracht
3
1: Light
5: Powerfull

Rosso de Montepulciano DOC 2015

Type Rood
Jaargang 2015
Land Italië
Appellatie Toscane
Producent Azienda Casale di Daviddi Aldimaro
Inhoud: 0.75L
Bodem Klei en stenen, op zuid-zuid-oost georienteerd, op 360 m hoogte.
Druivenras Sangiovese (85%), Canaiolo Nero (10%) en Mammolo (5%)
Leeftijd wijnstokken
Klimaat Mediterraans
Specificaties wijngaard Guyot
Bijzonderheden
Oogstdatum Einde september, begin oktober.
Oogstmethode
opvoeding inox cuves met passage op barrique.
Botteling
Vatlagering 6 maanden
Analyse
Suikergehalte
Aciditeit
PH
Kleur
Neus
Mond
Conclusie
Schenktemperatuur 16 - 18°
Serveertip
Te serveren bij Soep, gerijpte kazen en charcuterie.