Wijnen Volgens kleur Riesling Classic 2017
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

De Riesling Classic is een van de toonaangevende droge wijnen uit het Anselmann gamma. Classic geeft aan dat de wijn enkel gemaakt kan worden met lokale druivensoorten met een, wettelijk bepaald, minimum natuurlijk alcoholgehalte en met maximum 15% restsuiker.


Het domein

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Riesling Classic 2017

Type Wit
Jaargang 2017
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Klei, op een helling van 5% op het zuid-oosten.
Druivenras Riesling
Leeftijd wijnstokken 15 jaar
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), geplant met een dichtheid van 5.000 wijnstokken per hectare.
Bijzonderheden Meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum 15/09/2012
Oogstmethode Manueel
opvoeding Thermo-gereguleerde inox cuves.
Botteling 10/01/2013
Vatlagering Geen
Analyse
Suikergehalte 12,5 gr/l
Aciditeit 7,7 gr/l
PH
Kleur Heldere  wijn van gemiddelde intensiteit, gouden kleur met groene reflecties, mooi tranenkleed.
Neus Duidelijke neus, van gemiddelde intensiteit  met toetsen van citrus, witte bloemen en tropische vruchten. Jonge, volop evoluerende wijn.
Mond Een droge wijn  met een mooie zuurtegraad, een matig alcoholgehalte, relatief krachtig en aromatisch.  In de mond vinden we toetsen van van citrus, kweepeer en verse kruiden. De wijn is rond, fruitig en goed in balans.
Conclusie Een wijn met een uitstekende prijs-kwaliteitsverhouding. Tegelijkertijd aromatisch, rond en zonder te veel suikers.
Schenktemperatuur 10 - 13°
Serveertip Als aperitief, bij visgerechten, wit vlees.
Te serveren bij Zuurkool !