Wijnen Volgens kleur Mohua Pinot Noir 2015
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Het domein

Peregrine Estate is het beste domein uit deze, nog steeds weinig gekende, regio. Het domein is gelegen in het centrum van het eiland, op 20 km van Queenstown, en tegenover een berg die meer dan 8 maanden per jaar onder de sneeuw ligt. De wijngaarden liggen op de hellingen onder de berg, en de wijnstokken worden opgeschrikt door de frisse wind (hete zomer, belangrijke temperatuursschommelingen). Het domein richt zich vooral op de productie van Pinot noir en enkele witte wijnen. De stijl is modern en natuurlijk (weinig zwavel, manuele oogst, ...) en weinig interventies, wat niet steeds makkelijk is onder de plaatselijke weersomstandigheden.
In tegenstelling tot veel andere wijnen die we geproefd hebben tijdens onze reis door Nieuw-Zeeland (waar we vaak een zekere moeheid in de wijnen, met vergelijkbare sterke aroma's en met de (zelfde) geselecteerde gisten, terugvonden) worden de wijnen van Peregrine Estate gekenmerkt door hun scherpte en uniekheid.


De regio

Voor de wijnbouw is dit ontegensprekelijk de meest belangrijke regio van Nieuw Zeeland, met iets minder dan 30% van de totale aanplant.
Marlborough is een regio met warme zomers en een fris, vrij droog najaar. Het klimaat wordt getemperd door maritieme invloeden en de bodem is alluviaal met klei en kalk, hetgeen zorgt voor een goede afwatering.
Kracht
4
1: Light
5: Powerfull

Mohua Pinot Noir 2015

Type Rood
Jaargang 2015
Land Nieuw-Zeeland
Appellatie Central Otago
Producent Mohua
Inhoud: 0.75L
Bodem
Druivenras Pinot Noir
Leeftijd wijnstokken
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard
Bijzonderheden
Oogstdatum Van 4 april tot 2 mei.
Oogstmethode Manueel
opvoeding Franse eik
Botteling
Vatlagering 10 maanden
Analyse
Suikergehalte < 1.0 gr/l
Aciditeit 6.5 gr/l
PH 3.55
Kleur
Neus
Mond Met zijn zachte, smakelijke textuur onthuld deze wijn noties van rode kersen, frambozen en kruisbessen. Subtiele toetsen van eik en Aziatische kruiden.
Conclusie Bewaarpotentieel van 1 tot 4 jaar.
Schenktemperatuur 16 - 18°
Serveertip
Te serveren bij Zalm, pasta en frisse gerechtjes.