Wijnen Volgens kleur Edesheimer Ordensgut « Merlot » Weissherbst 2017
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Ideaal droog zomerwijntje.

Het domein

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Edesheimer Ordensgut « Merlot » Weissherbst 2017

Type Ros
Jaargang 2017
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Zand-kleibodem, 5% helling gelegen op het zuid-oosten.
Druivenras Merlot
Leeftijd wijnstokken 14 jaar
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), geplant met een dichtheid van 5.000 wijnstokken per hectare.
Bijzonderheden Meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum 28/10/2012
Oogstmethode Manueel
opvoeding Thermo-gereguleerde inox cuves.
Botteling 10/07/2013
Vatlagering Geen
Analyse
Suikergehalte 9.5 gr/l
Aciditeit 6.8 gr/l
PH
Kleur Glinsterend roze
Neus Het boeket is fruitig en bevat aroma's van kersen en frambozen.
Mond Mooi gecorseerd, goede zuurtegraad en een laag restsuikergehalte. Deze wijn is zeer harmonieus en verfrissend.
Conclusie
Schenktemperatuur 10 - 14°
Serveertip
Te serveren bij Past heel goed bij vleesgerechten, pasta's en sterke kazen.