Wijnen Volgens kleur Grauer Burgunder « CLASSIC » QbA 2015
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Een pinot gris van uitzonderlijke kwaliteit, gevinifieerd van rijpe en gezonde druiven. Op moderne wijze geproduceerd met trage, temperatuurgecontroleerde gisting.

Het domein 

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Grauer Burgunder « CLASSIC » QbA 2015

Type Wit
Jaargang 2015
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Kalkbodem, gelegen op een helling van 10%, zuidelijk georienteerd.
Druivenras Grauburgunder
Leeftijd wijnstokken 15 jaar
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), geplant met een dichtheid van 5.000 wijnstokken per hectare.
Bijzonderheden Meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum 27/09/2012
Oogstmethode Manueel
opvoeding Thermo-gereguleerde inox cuves.
Botteling 27/08/2013
Vatlagering Geen
Analyse
Suikergehalte 12,3 gr/l
Aciditeit 6,2 gr/l
PH
Kleur Helder geel
Neus Zeer rijk boeket met overvloedige smaken van rijpe appels, kweepeer een lichte hint van hazelnoot.
Mond Deze Pinot Gris  is gecorseerd, complex en heeft een harmonieuze smaak.  In de mond is de wijn rijk en aromatisch, met veel elegantie en fraicheur.  Prima zomerwijn.
Conclusie
Schenktemperatuur 11 - 15°
Serveertip
Te serveren bij Smakelijk bij lamsvlees, rundsvlees of varkensvlees. Ook lekker bij asperges. Deze pinot gris matcht ook goed met de smaken van de mediterrane keuken.