Wijnen Volgens kleur Gewürztraminer Spätlese QmP (0.75L) 2017
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

De Gewürztraminer van de familie Anselmann is ongetwijfeld een topper onder de liquoreuze wijnen (zoete wijnen), want hij weet de zoetheid van de late oogst perfect te combineren met de zuurtegraad van bepaalde Duitse wijnen. Dit maakt deze wijn tot de ideale aperitiefwijn of begeleider van voorgerechten.

"Gewürz" betekent in het Duits "kruidig" en staat voor een goudkleurige, aromatische wijn met florale toetsen en karakteristieke smaken van roos en lychee. De Gewürztraminer van Anselmann is een lichte, frisse en elegante wijn. Een perfect vertegenwoordiger van dit druivenras !

Het domein

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Gewürztraminer Spätlese QmP (0.75L) 2017

Type Wit
Jaargang 2017
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Zand-leembodem, op een helling van 5%, zuid-oostelijk georienteerd.
Druivenras Gewürztraminer
Leeftijd wijnstokken 20 jaar
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), aangeplant met een dichtheid van 5.500 wijnstokken per hectare
Bijzonderheden Meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum 17/09/2012
Oogstmethode Manueel
opvoeding Thermo-gereguleerde inox cuves.
Botteling 12/12/2012
Vatlagering Geen
Analyse
Suikergehalte 78.9 gr/l
Aciditeit 7.3 gr/l
PH
Kleur Goudkleurig,  briljant en licht.
Neus Zeer expressief, aromatisch boeket, bloemig en fruitig. Met een mix van rozen, mango, passievrucht en abrikoos
Mond In de mond is de  wijn elegant en aromatisch met een goede zuurtegraad en een knappe lengte.
Conclusie
Schenktemperatuur 7 - 10°
Serveertip Het serveren in kleine hoeveelheden in grote glazen zal de smaken verder ontwikkelen.
Te serveren bij Past perfect bij  sterke kazen zoals Roquefort en Gorgonzola, bij eend en ganzenlever of bij een fruitige dessert.