Wijnen Volgens kleur Edesheimer Rosengarten Riesling Spätlese 2015
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info


De wijn 

Zoete wijn, laat geoogst.



Het domein

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.

De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Kracht
2
1: Light
5: Powerfull

Edesheimer Rosengarten Riesling Spätlese 2015

Type Wit
Jaargang 2015
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Zandsteen, op een helling van 8%, zuid-oostelijk georienteerd.
Druivenras Riesling
Leeftijd wijnstokken 20
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), aangeplant met een dichheid van 6000 wijnstokken per hectare.
Bijzonderheden Meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum 27/09/2011
Oogstmethode Manueel
opvoeding Thermo-gereguleerde inox tanks.
Botteling 26/09/2012
Vatlagering Geen
Analyse
Suikergehalte 63.4 gr/l
Aciditeit 8.0 gr/l
PH
Kleur Geel met groene schittering.
Neus Zeer typische elegante en krachtige Riesling. Fruitig boeket van perzik, abrikoos, pompelmoes en crunchy appel.
Mond Erg sterke smaak met een aangename fraicheur, de zuren goed geïntegreerd. Kortom, deze wijn straalt perfect het karakter uit van de Riesling van 'la Route des Vins du Sud'.
Conclusie
Schenktemperatuur 6 - 8°
Serveertip
Te serveren bij Voorgerechten met ganzenlever, desserten