Wijnen Volgens kleur Cabernet Sauvignon trocken im Barrique Gereift 2014
De gezochte wijnen worden altijd weergegeven volgens kracht (zie oranje vlagje). "5" staat voor de meest krachtige wijnen.
Technische fiche PDF

Prijs

Info

Droge wijn

Het domein

Dit huis met decennia lange ervaring, is één van de beste huizen in de regio van Edesheim. Voortdurende investeringen, ecologisch wijngaard-beleid en stipte opvolging van de kwaliteit dragen zonder twijfel bij aan de hoge reputatie van de Gebrüder. Het huis bezit voor het overgrote deel zijn eigen wijngaarden en doet zelden of nooit beroep op aangekochte druiven. In de zeldzame gevallen, dat een aankoop van druiven onontbeerlijk is, komen enkel de druiven van de allerhoogste kwaliteit in aanmerking.
De modernste installaties zorgen voor een perfecte controle in de wijnmakerij. Er is zelfs een systeem dat de fermentatie continu controleert. Elke 10 seconden wordt een staal genomen van het fermenterende sap. CO2, alcoholgehalte en densiteit worden op die manier nauwlettend in de gaten gehouden en maken een proactieve temperatuurscontrole mogelijk. Dit systeem is een pilootproject van de universiteit van Mannheim en is uniek in Europa. Zo wordt alles in het werk gesteld voor een vlekkeloze kwaliteit.

Wij bevelen u dan ook graag deze producten aan voor hun fantastische prijs/kwaliteit verhouding.
Kracht
4
1: Light
5: Powerfull

Cabernet Sauvignon trocken im Barrique Gereift 2014

Type Rood
Jaargang 2014
Land Duitsland
Appellatie Pfalz
Producent Gebrüder Anselmann
Inhoud: 0.75L
Bodem Leem -en zandbodem, op een helling van 7%, zuidelijk georienteerd.
Druivenras Cabernet Sauvignon
Leeftijd wijnstokken 15 jaar
Klimaat Continentaal
Specificaties wijngaard Espalier (VSP), aangeplant met een dichtheid van 5000 wijnstokken per hectare.
Bijzonderheden De meest gematigde regio van Duitsland.
Oogstdatum
Oogstmethode Manueel
opvoeding Maceratie, malolactische gisting.
Botteling 26/07/2013
Vatlagering Bordeaux vaten, 80% Franse eik en 20% Amerikaanse eik met een medium toasting.
Analyse
Suikergehalte 4.0 gr/l
Aciditeit 5.2 gr/l
PH
Kleur Diep, donkere, rode kleur.
Neus Intense aroma's van cassis, peper en  bittere chocolade. De rijping  op eiken vaten verrijkt   de wijn met toetsen van vanille en aroma's van getoaste eik.
Mond In de mond vertoont deze Cabernet Sauvignon zich krachtig met een voortreffelijke diepte en veel potentieel naar de toekomst toe. Een rode karakterwijn met rijpe tannines. Gemaakt om te duren !
Conclusie
Schenktemperatuur 18 - 20°
Serveertip
Te serveren bij Heerlijk bij gebraden kip, rundvlees, lamsvlees, wild en gebak.