Vins Par type de couleur Weisse Löwen 2011
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Heidi élabore des vins merveilleux de finesse et de générosité. Le Welschriesling (qui n'a rien avoir avec le Riesling) est un des cépages phares de la région qui se situe à la frontière hongroise dans le sud de l'Autriche (Burgenland).


Le domaine

D'un tempérament modeste, mais d'une classe internationale et d'une grande énergie, Heidi a repris le domaine familial de 8 hectares en 1983. Les vignobles sont parmi les mieux situés sur des terres grasses et sablonneuses (haut niveau de calcaire), et jouissent du climat doux et humide de la région du lac (dont les brumes facilitent l'apparition de la pourriture noble).

Dans les années exceptionnelles, trois à quatre fois par décennie se produit la magie de la pourriture noble (Botytris Cinerea) pour produire le fameux Ausbruch. Ceux de Heidi sont d'une finesse et d'un équilibre irréprochable.

Gagnante en 2003 du prestigieux titre de «viticulteur(trice) de l'année» du magazine autrichien Falstaff, Heidi qualifie ses vins de «modernes» dans «l'ancien monde» et porte haut les cépages autrichiens.

Nous vous invitons à découvrir ces produits exceptionnels en toute quiétude...

Puissance
2
1: Light
5: Powerfull

Weisse Löwen 2011

Type: Blanc
Millésime: 2011
Pays: Autriche
Appellation: Burgenland
Producteur: Heidi Schröck
Contenu: 0.75L
Sol Alluvion, graveleux
Cépage Welschriesling
Âge des vignes 8-35 ans
Climat Continental humide
Conduite de la vigne Guyot
Particularité(s) Proviens de 3 vignobles entourants le lac Neusiedlersee
Date de vendange 15/10/2012
Type de vendange Manuelle
Elevage Cuves inox thermo-régulées
Mise en bouteille 30/11/2012
Passage barrique Aucun
Analyse
Sucre 3.7 gr./l
Acidité 5.6 gr./l
PH
Vue Vin limpide de couleur citron clair, lumineux, avec de belles larmes.
Nez Nez moyennement puissant et net proposant des notes de fleurs et foins, ainsi que de pamplemousse.
Bouche La bouche est de puissance moyenne, d'une belle acidité, et montre des arômes d'agrumes, d'épices doux. Le vin est assez long et racé.
Appréciation(avis) Un vin à apprécier avec des (bons) amis et pourquoi pas avec des plats assez épicés! C'est ce que Heidi suggérerait!
T° service 10-13°
Conseil sur le service A servir en toute simplicité, apéritif ou sur des plats de poissons en sauce ou encore épicés!
Met suggéré Le Bobotie Sud-African...(recette facilement trouvable sur internet), plats épicés.