Vins Par type de couleur The Feral Fox Pinot Noir 2016
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Les renards sauvages, traduction de "The Feral Fox",peuplant les collines de l'Adelaide ont développé un certain appétit pour les raisins et peuvent souvent être trouvés en train de manger les grappes facilement accessibles durant la période de vendange, ce qui n'est pas dérangeant en soi car cela améliore la qualité des raisins qui leurs sont inaccessibles. De plus la nature laxative du fruit prenant effet sur ces renards en font de très bon fertilisateurs.



Le domaine

Nous sommes particulièrement fiers d'être les partenaires de la maison d'Arenberg, qui est indéniablement un des plus prestigieux domaine en Australie. Reconnu à travers le monde pour la qualité de ses vins, encore peu égalée dans le nouveau monde, d'Arenberg est (avec Penfold's, mais différemment car beaucoup plus petite et jamais en grandes surfaces) la maison la plus reconnue en Australie. C'est en 1912 que les premiers vignobles furent plantés dans la vallée de la McLaren.

La taille de la vigne est manuelle, lute raisonnée dans les vignobles. Les vendanges sont faites à la main (tonnage très bas par hectare), presse à l'ancienne, rarement une filtration du vin ; tout est fait pour réaliser les meilleurs vins de cette région.

Il fait partie des meilleurs vins du monde à base de cépages traditionnels de la vallée du Rhône. Une exclusivité Gustoworld...

Parker donne à la plupart de ces vins des notes supérieures à 90 points. Chester Osborn est wine personality of the year 2006 par Robert Parker.

Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

The Feral Fox Pinot Noir 2016

Type: Rouge
Millésime: 2016
Pays: Australie
Appellation: McLaren Vale
Producteur: d'Arenberg
Contenu: 0.75L
Sol
Cépage Pinot Noir
Âge des vignes
Climat Méditerranéen
Conduite de la vigne
Particularité(s)
Date de vendange 9 Avril
Type de vendange Manuelle
Elevage Un foulage au pied est entrepris régulièrement, suivit d’un pressage (presse verticale). Le vin est ensuite transféré dans des barriques françaises usagées afin de compléter la fermentation primaire et secondaire. Il est par après gardé sur le
Mise en bouteille
Passage barrique 12 mois
Analyse
Sucre 2.1 gr/l
Acidité 6.36 gr/l
PH 3.43
Vue
Nez Ces tons neutres s'accordent merveilleusement avec les belles notes aromatiques fraîches de musc et de fleurs, de framboise et de kirsch.
Bouche La bouche est fine et équilibrée, entraînée vers l'avant par touche d'acide et se terminant avec cette note classique d'Arenberg d'amende, et de tanins granuleux.
Appréciation(avis)
T° service 16 - 18°
Conseil sur le service
Met suggéré