Vins Par type de couleur Rossojbleo Nero d'Avola IGT 2019
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine des vins Gulfi est un des plus prestigieux domaines bio de Sicile, possédant parmi les meilleures vignes de Nero d’Avola de l’ïle. Plusieurs crus, situés à Avola (sauf un des plus hauts vignobles de l’Etna à 1300 m – pour le Reseca), sur des sols et à des altitudes différentes, très vieilles vignes gérées en bio, vendangées à la main, raisins sélectionné à pleine maturité.

Utilisation raisonnée de SO2 à la vinification, respect total du terroir et des particularités inhérentes aux cépages. Un très beau domaine de très haut vol à découvrir sans plus attendre. Les vins sont tous capables de vieillir incroyablement – pas de ressemblance avec nombre d’autres de Sicile. Attention, quantité sous allocations.

Les parcelles s'étendent sur environ 3 hectares le long de la route du même nom à l'extrême sud-est de la Sicile, dans le Val di Noto (Siracusa), à environ 50 mètres au-dessus du niveau de la mer. Le climat de cette région, plus au sud que Tunis, est méditerranéen tempéré et chaud. La densité de plantation est de 7000 pieds par hectare cultivé en alberello. Les vignes de plus de 30 ans d'âge ne produisent pas plus de 40 quintaux par hectare.

Les raisins sont vinifiés dans l'acier avec une courte période de macération à température contrôlée. Après la fermentation malolactique dans l'acier inoxydable, le vin est mis en bouteille et mis sur le marché environ un an après la récolte.
Puissance
0
1: Light
5: Powerfull

Rossojbleo Nero d'Avola IGT 2019

Type: Rouge
Millésime: 2019
Pays: Italie
Appellation: Sicilia IGT
Producteur: Gulfi
Contenu: 0.75 L
Sol Argilo-calcaire et sablonneux
Cépage Nero d’Avola 100%
Âge des vignes
Climat Tempéré frais
Conduite de la vigne en espalier
Particularité(s) Le vignoble non irrigué ne produit pas plus de 85 quintaux par hectare.
Date de vendange Les raisins, récoltés après la mi-septembre
Type de vendange
Elevage Fermentation Malolactique dans des cuves en acier inoxydable. Le vin est libéré après quelques mois de vieillissement en bouteille.
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre
Acidité
PH
Vue   Couleur : rouge rubis avec des reflets violets      
Nez Nez : caractéristique, de fruits rouges
Bouche Bouche : élégante, harmonieuse, persistante en bouche
Appréciation(avis)   Capacité de vieillissement : c'est un vin jeune et immédiatement buvable, il peut évoluent encore pendant quelques années dans la bouteille.
T° service 16°C
Conseil sur le service Stockage : à l'horizontale dans un endroit frais à une température constante et non supérieure à 18°C
Met suggéré Assortiment : excellent avec les entrées, de la viande blanche et du poisson