Vins Par type de couleur Rosso di Montalcino « Salicutti » 2015
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine

Un petit domaine par sa taille, mais très grand domaine par sa qualité et son approche du Vin. Cette propriété a été le premier domaine à avoir débuté en BIO à Montalcino, de petite taille (4 ha), mais internationalement reconnu pour la qualité exceptionnelle de ses vins.

Une vraie « grande » découverte que celle de Francesco Leanza, propriétaire du domaine, et de ces magnifiques vins. Nous n'avions plus été autant séduits par des vins, et une philosophie aussi complète depuis un certain temps ! Des vins d‟une rare élégance, ce qui – pour l‟appellation – n‟est jamais évident ! Viticulture Bio, fermentation spontanée, sulfitage minimal, soins extrêmes dans les vignes, vous serez conquis !
Puissance
5
1: Light
5: Powerfull

Rosso di Montalcino « Salicutti » 2015

Type: Rouge
Millésime: 2015
Pays: Italie
Appellation: DOC Rosso di Montalcino
Producteur: Podere Salicutti
Contenu: 0.75L
Sol Sable, argile, riche en calcaire caillouteux et présence de marnes calcaireuse sur le sommet. Exposition Sud/Sud-Ouest, pente de 12%, 450m d'altitude.
Cépage Sangiovese
Âge des vignes 20 ans
Climat Méditerranéen
Conduite de la vigne Cordon
Particularité(s) Plus ancien producteur BIO à Montalcino
Date de vendange
Type de vendange Manuelle
Elevage Cuves inox ainsi qu'un passage en barriques de bois provenant d'Allier.
Mise en bouteille
Passage barrique 18 mois
Analyse
Sucre 1 gr/l
Acidité 5.3 gr/l
PH 3.70
Vue Rouge rubis, réflection de grenat, intensité moyenne.
Nez Bouquet de fruis rouges, élégant, frais et complexe.
Bouche Fruité (cerise, prune, mûre noire), frais, bonne structure, long et persistant. Elégant et bien équilibré.
Appréciation(avis) Potentiel de garde de 10 à 15 ans.
T° service 16 - 18°
Conseil sur le service
Met suggéré Viande, fromage âgé, plats épicés.