Vins Par type de couleur Riesling Spätlese 2015
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Vin doux, vendanges tardives.


Le domaine

Cette maison existe depuis de nombreuses générations et s'est réellement imposée comme la meilleure de la région d'Edesheim en une vingtaine d'années seulement. Les investissements répétés, le souci extrême de qualité, et la gestion quasi écologique des vignobles ont contribué nettement à la renommée de cette grande maison. La famille possède la plus grande partie de ses vignobles et ne fait que très rarement appel à des vignerons récoltants pour acheter des raisins. Le cas échéantt, cela se passe sous des normes draconiennes.

Les installations y sont des plus modernes et des plus contrôlées : on y trouve notamment un système de contrôle de la fermentation qui récolte et analyse un échantillon de moût de chaque cuve toutes les 10 secondes afin d'en déterminer la densité, le CO2 et le degré d'alcool. Les ajustements de température se font alors automatiquement et le contrôle de la fermentation est quasi proactif.

Ce système pilote est utilisé avec la complicité de l'Université agronomique de Mannheim et est unique en Europe. Tout est mis en œuvre pour garantir une qualité irréprochable.

Nous vous recommandons vivement ces produits d'un super rapport qualité prix.
Puissance
2
1: Light
5: Powerfull

Riesling Spätlese 2015

Type: Blanc
Millésime: 2015
Pays: Allemagne
Appellation: Pfalz
Producteur: Gebrüder Anselmann
Contenu: 0.75L
Sol Grès, pente de 8% orientée sud/est
Cépage Riesling
Âge des vignes 20
Climat Continental
Conduite de la vigne Taille en espalier (VSP), avec une densité de plantation de 6000 pieds à l’hectare
Particularité(s) Région la plus tempérée d'Allemagne
Date de vendange 27/09/2011
Type de vendange Manuelle
Elevage Cuves inox thermo-régulées
Mise en bouteille 26/09/2012
Passage barrique Aucun
Analyse
Sucre 63.4 gr/l
Acidité 8.0 gr/l
PH
Vue Jaune avec des reflets verts
Nez Riesling élégant et puissant très typique du Riesling, bouquet fruité de pêche, d'abricot, de pamplemousse et de pommes croquantes.
Bouche La saveur est très forte avec une fraîcheur agréable, l'acidité est bien intégrée. Globalement, c'est un vin qui représente bien le caractère de Riesling de la Route des Vins du Sud.
Appréciation(avis)
T° service 6 - 8°
Conseil sur le service
Met suggéré Foie gras, desserts