Vins Par type de couleur Riesling Peregrine 2019
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Peregrine Estate est le meilleur domaine de cette région encore peu connue. Situé en plein centre de l’île, à 20km de Queenstown, et juste en face d’un domaine montagneux enneigé plus de 8 mois par an. Les vignobles se situent sur des coteaux en dessous de cette montagne, et les vignes sont bercées par des vents frais (été chauds, amplitude de température importante). Le domaine se concentre principalement sur la production de Pinot Noir, avec quelques vins blancs. Le style est plutôt moderne et naturel (peu de soufre, vendanges manuelles…), et sans intervention particulière, ce qui ne s’avère pas particulièrement facile pour chaque millésime, vu les conditions climatiques. Contrairement à beaucoup d’autres vins dégustés lors de notre périple de plusieurs semaines en Nouvelle Zélande (durant lequel nous avons trouvé une certaine lassitude dans les vins avec des arômes forts similaires venant des (mêmes) levures sélectionnées, les vins de ce domaine se caractérisent par leur côté pointu et unique.

Certifié biologique et récolté à la main dans le centre d'Otago

Puissance
0
1: Light
5: Powerfull

Riesling Peregrine 2019

Type: Blanc
Millésime: 2019
Pays: Nouvelle Zélande
Appellation: Central Otago
Producteur: Peregrine Estate
Contenu: 0.75L
Sol
Cépage 61% Pisa et 39% Bendigo
Âge des vignes
Climat Continental
Conduite de la vigne
Particularité(s)
Date de vendange
Type de vendange
Elevage
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre 5g/L
Acidité
PH 2.90
Vue
Nez
Bouche
Appréciation(avis) Un Riesling frais et brillant avec un bel équilibre entre une minéralité délicate et une acidité fraîche. Les arômes de citron vert, de citronnelle et de fleurs d'agrumes se combinent à des saveurs de pomme verte et d'écorce de citron en bouche. 
T° service
Conseil sur le service
Met suggéré Accompagne parfaitement des fruits de mers