Vins Par type de couleur Nerobufaleffj 2016
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine des vins Gulfi est un des plus prestigieux domaines bio de Sicile, possédant parmi les meilleures vignes de Nero d’Avola de l’ïle. Plusieurs crus, situés à Avola (sauf un des plus hauts vignobles de l’Etna à 1300 m – pour le Reseca), sur des sols et à des altitudes différentes, très vieilles vignes gérées en bio, vendangées à la main, raisins sélectionné à pleine maturité.
ITALIE
Utilisation raisonnée de SO2 à la vinification, respect total du terroir et des particularités inhérentes aux cépages. Un très beau domaine de très haut vol à découvrir sans plus attendre. Les vins sont tous capables de vieillir incroyablement – pas de ressemblance avec nombre d’autres de Sicile. Attention, quantité sous allocations.

Le vignoble de Bufaleffi s'étend à une altitude de 50 m sur environ 2,5 hectares dans le district de Bufaleffi à Pachino, à l'extrême pointe du sud-est de la Sicile, dans le Val di Noto. Ce vignoble, qui se trouve au milieu d'une ancienne tranchée volcanique circulaire, se caractérise par une diversité de sols très particulière qui va de l'argile noire, au calcaire blanc, en passant par le sable rouge. Dans cette partie de la Sicile méridionale, plus au sud que la Tunisie, on trouve un climat méditerranéen tempéré à chaud. La densité de plantation est de 7000 pieds de vigne par hectare, cultivés sous forme de petits arbres. Les vignes non irriguées ont plus de 40 ans et leur rendement naturel ne dépasse pas 40 quintaux par hectare.
Puissance
0
1: Light
5: Powerfull

Nerobufaleffj 2016

Type: Rouge
Millésime: 2016
Pays: Italie
Appellation: Cerasuolo di Vittoria a D.O.C.G.
Producteur: Gulfi
Contenu: 0.75 L
Sol argilo-calcaire et sablonneux
Cépage Nero d’Avola 100%
Âge des vignes
Climat Tempéré Méditerranéen
Conduite de la vigne
Particularité(s)
Date de vendange Les raisins de Nero d'Avola, récoltés dans la seconde moitié du mois de septembre
Type de vendange
Elevage Bouteille horizontale pendant au moins un an.
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre
Acidité
PH
Vue Couleur : rouge rubis intense avec des reflets violets
Nez Nez : complexe, fort, caractéristique, de fruits rouges, de mûres et notes de vanille
Bouche Bouche : élégante, fruitée, structurée, équilibrée, persistante
Appréciation(avis) Capacité de vieillissement : ses caractéristiques restent inchangées pendant longtemps
T° service 18°C
Conseil sur le service Stockage : à l'horizontale dans un endroit frais à une température constante et non supérieure à 18°C
Met suggéré Excellent avec de la viande rouge, du gibier et des fromages affinés