Vins Par type de couleur Gewürztraminer Spätlese QmP (0.75L) 2016
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Vin doux, le Gewürztraminer de la famille Anselmann est sans conteste un maître achat dans les vins liquoreux (sucrés diraient certains), car il combine à la fois la douceur d'une vendange tardive et l'acidité de certains vins allemands; ce qui le rend particulièrement adapté en début de repas (avec ou sans mets).
 "Gewürz", en allemand, signifie "épice" ou "assaisonnement". D'une couleur dorée, ce vin aromatique au parfum floral caractéristique offre des saveurs de roses et de litchi. Ici, nous ne sommes pas en présence d’un Gewürztraminer lourd et pâteux mais frais et élégant qui met en valeur ce cépage.


Le domaine

Cette maison existe depuis de nombreuses générations et s‟est réellement imposée comme la meilleure de la région d‟Edesheim en une vingtaine d‟années seulement. Les investissements répétés, le souci extrême de qualité, et la gestion quasi écologique des vignobles ont contribué nettement à la renommée de cette grande maison. La famille possède la plus grande partie de ses vignobles et ne fait que très rarement appel à des vignerons récoltants pour acheter des raisins. Le cas échéant, cela se passe sous des normes draconiennes.

Les installations y sont des plus modernes et des plus contrôlées : on y trouve notamment un système de contrôle de la fermentation qui récolte et analyse un échantillon de moût de chaque cuve toutes les 10 secondes afin d'en déterminer la densité, le CO2 et le degré d‟alcool. Les ajustements de température se font alors automatiquement et le contrôle de la fermentation est quasi proactif.

Ce système pilote est utilisé avec la complicité de l‟Université agronomique de Mannheim et est unique en Europe. Tout est mis en œuvre pour garantir une qualité irréprochable.

Nous vous recommandons vivement ces produits d‟un super rapport qualité prix.
Puissance
2
1: Light
5: Powerfull

Gewürztraminer Spätlese QmP (0.75L) 2016

Type: Blanc
Millésime: 2016
Pays: Allemagne
Appellation: Pfalz
Producteur: Gebrüder Anselmann
Contenu: 0.75L
Sol Loam sableux, pente de 5% orientée sud/est
Cépage Gewürztraminer
Âge des vignes 20 ans
Climat Continental
Conduite de la vigne Taille en espalier (VSP), avec une densité de plantation de 5500 pieds à l’hectare
Particularité(s) Région la plus tempérée d'Allemagne
Date de vendange 17/09/2012
Type de vendange Manuelle
Elevage Cuves inox thermo-régulées
Mise en bouteille 12/12/2012
Passage barrique aucun
Analyse
Sucre 78.9 gr/l
Acidité 7.3 gr/l
PH
Vue Couleur or, brillant et lumineux
Nez Très expressif, le bouquet aromatique est chic, floral et fruité. Le bouquet rappelle les roses, la mangue, le fruit de la passion et l'abricot.
Bouche En bouche, le vin est élégant et aromatique avec une belle acidité et une certaine longueur en bouche.
Appréciation(avis)
T° service 7 - 10°
Conseil sur le service A servir par petites doses dans des GRANDS verres, ceci développera les arômes.
Met suggéré Convient parfaitement avec les fromages forts comme le Roquefort et le Gorgonzola, avec le canard et le foie gras d'oie ainsi qu'avec un dessert fruité.