Vins Par type de couleur Genuine Risk 2014
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Peter et Amy sont des professionnels du vin depuis de longues années, et on décidé en 2005 de produire leur propre vins que l’on caratérise de nos jours « New Californian » ; comprenez moins extraits, pas de sucre résiduel, pas de barriques neuves, peu de S02...etc. bref à l’encontre de la majorité des vins américains « standards ».
A la recherche de vignobles de top qualité, ils se sont installés dans le coeur des Santa Rita Hills, Peter connaissant bien la région pour y avoir été winemaker pendant des années. La Syrah est produite sur un des tous meilleurs vignobles de l’appellation, en altitude, à haute densité (un peu plus de 6000 pieds par hectare), non irriguée, franc de pieds, et passe 15 mois en foudres de 350 l de deuxièmes et troisièmes passages. Quant à la Roussanne, dont il n’existe que 150 ha aux USA, celle-ci vient d’un petit coin de paradis appellé Bien Nacido, une petite vallée balayée par les vents frais du Pacifique (non loin du fort Los Alamos).
Ne cherchez pas plus loin, ces vins font partie des stars montantes aux USA, et se retrouvent chez tous les grands sommeliers de la Californie à New York. Une fois de plus, Gustoworld vous fait découvrir un petit bijou !
Puissance
2
1: Light
5: Powerfull

Genuine Risk 2014

Type: Rouge
Millésime: 2014
Pays: Etats-Unis
Appellation: Santa Ynez Valley
Producteur: Black Sheep
Contenu: 0.75L
Sol
Cépage Cabernet Sauvignon (60%), Merlot (20%), Syrah (20%)
Âge des vignes
Climat Frais avec des influences maritimes
Conduite de la vigne
Particularité(s) Biodynamie
Date de vendange
Type de vendange Manuelle
Elevage 14 mois en barriques françaises dont 15% de barriques neuves
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre
Acidité
PH
Vue
Nez Fruits rouges et noirs
Bouche Des tanins souples et des arômes de fruits mûrs.
Appréciation(avis)
T° service 16°
Conseil sur le service
Met suggéré Viandes rouges