Vins Par type de couleur Dopoteatro 2013
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine

Un petit domaine par sa taille, mais très grand par sa qualité et son approche du vin. Cette propriété de petite taille (4ha) mais internationalement reconnue pour la qualité exceptionnelle de ses vins a été le premier domaine à avoir débuté en BIO à Montalcino.

Une vraie « grande » découverte que celle de Francesco Leanza, propriétaire du domaine, et de ces magnifiques vins. Nous n'avions plus été autant séduits par des vins, et une philosophie aussi complète depuis un certain temps ! Des vins d'une rare élégance, ce qui – pour l'appellation – n'est jamais évident ! Viticulture Bio, fermentation spontanée, sulfitage minimal, soins extrêmes dans les vignes, vous serez conquis !
Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

Dopoteatro 2013

Type: Rouge
Millésime: 2013
Pays: Italie
Appellation: IGT Toscana
Producteur: Podere Salicutti
Contenu: 0.75L
Sol Sable, argile, riche en calcaire caillouteux et présence de marnes calcaireuse sur le sommet. Exposition Sud/Sud-Ouest, pente de 12%, 450m d'altitude.
Cépage Cabernet Sauvignon (90%) et Canaiolo (10%)
Âge des vignes 20 ans
Climat Méditerranéen
Conduite de la vigne Cordon
Particularité(s) Plus ancien producteur BIO à Montalcino
Date de vendange 28 septembre 2011
Type de vendange Manuelle
Elevage Cuves inox ainsi qu'un passage en barriques de bois provenant d'Allier.
Mise en bouteille 12 septembre 2013
Passage barrique 18 mois
Analyse
Sucre 1 gr/l
Acidité 5.18 gr/l
PH 3.90
Vue Rouge rubis intense.
Nez Bouquet floral, frais et légèrement variétal.
Bouche Doux, fruité (fruits rouges), épicé et variétal, intense et persistant.
Appréciation(avis) Potentiel de garde de 10 à 15 ans.
T° service 16 - 18°
Conseil sur le service
Met suggéré Viande, fromages âgés, plats épicés.