Vins Par type de couleur A6mani Salice Salentino 2015
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine

Nous avons longtemps travaillé avec des vins du sud de la péninsule, mais les vins nous avaient fatigués par leur style et lourdeur. Nous sommes donc heureux d'avoir retrouvé un vignoble en cette fin 2012 proposant des vins avec plus de fraîcheur et du fruit!

De nouveaux vins issus de vignobles (vieilles vignes) féminins – propriété de deux belles-soeurs dans les Pouilles. Les raisins étaient vendus à un des plus grands producteurs de la région (la Cantina San Marzano), et maintenant sont produits individuellement, avec la collaboration d'un de nos anciens stagiaires italiens – Mauro di Maggio. Grand bien lui fasse!

Des vins pleins de fruits, souples et agréables pour tout type d'occasions. A noter le superbe Primitivo di Manduria, région de prédilection pour ce cépage puissant et aromatique.
Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

A6mani Salice Salentino 2015

Type: Rouge
Millésime: 2015
Pays: Italie
Appellation: DOP Salentino
Producteur: A6mani
Contenu: 0.75L
Sol Argileux, 100m d'altitude
Cépage Negroamaro (85%), Malvasia Nera di Brindisi (15%)
Âge des vignes 25 ans
Climat Méditerranéen
Conduite de la vigne Guyot et double Guyot
Particularité(s)
Date de vendange Deuxième dizaine de septembre
Type de vendange Manuelle
Elevage Cuves inox
Mise en bouteille
Passage barrique
Analyse
Sucre 6.0 gr/l
Acidité 5.6 gr/l
PH
Vue
Nez
Bouche
Appréciation(avis)
T° service 16 - 18°
Conseil sur le service
Met suggéré