Vins Par type de couleur A6mani Negroamaro Salento 2017
Les vins recherchés sont toujours affichés selon leur valeur en puissance (indiqué par le drapeau orange). "5" représentant nos vins les plus puissants.
Fiche technique: PDF

Prix

Un peu d’informations

Le domaine

Nous avons longtemps travaillé avec des vins du sud de la péninsule, mais les vins nous avaient fatigués par leurs style et lourdeur. Nous sommes donc heureux d'avoir retrouvé un vignoble  proposant des vins avec plus de fraîcheur et du fruit!

⁣Le domaine A6Mani est un domaine familial situé dans le sud de l’Italie. Depuis des générations, deux familles de vignerons sont liées au même vignoble, transmettant secrets et connaissances, savoir-faire et culture. D’origine uniquement producteur et récoltant ils produisent depuis 2011 leurs propres cuvées. Le sens du respect, de l'amour et de la chaleur vivent dans l'entreprise fondée par trois cousines, trois femmes, six mains et une seule passion. A6mani est née ainsi, afin de préserver le passé et de réaliser un rêve : exprimer le plein potentiel de cette terre produisant des vins de cépages indigènes.⁣

L‘IGP Negroamaro Salento est cultivé dans la région de Monte La Conca. Cette région se caractérise par un sol argilo-calcaire, recouvert de pierres et fertile. ⁣
Le climat méditerranéen est doux - à l'exception des jours torrides des mois d'été – les précipitations sont faibles, mais les vents régénérateurs soufflent de la côte voisine. Un équilibre extraordinaire, une condition sine qua non pour une viticulture de qualité.⁣

Les raisins sont vendangés à la main à partir de mi-septembre. Après une vinification thermo-contrôlé, et un élevage de 6 mois en barriques de chêne, on découvre un vin d’un rouge pourpre aux reflets violacés.⁣
Ces arômes intenses de cerise noir et ces notes de vanille préparent une bouche ronde et harmonieuse peu tanique.⁣

D’un rapport qualité-prix indéniable, le Negroamaro Salento IGP est un vin qui plait à tous !
Puissance
3
1: Light
5: Powerfull

A6mani Negroamaro Salento 2017

Type: Rouge
Millésime: 2017
Pays: Italie
Appellation: Salento IGP
Producteur: A6mani
Contenu: 0.75L
Sol Argileux, 100m d'altitude
Cépage Negroamaro
Âge des vignes 25 ans
Climat Méditerranéen
Conduite de la vigne Guyot et double Guyot
Particularité(s)
Date de vendange Mi-septembre
Type de vendange Manuelle
Elevage Barriques de chêne français
Mise en bouteille
Passage barrique 6 mois
Analyse
Sucre 5.0 gr/l
Acidité 5.7 gr/l
PH
Vue D'un rouge pourpre, le vin annonce une trés belle concentration de fruit aux reflets violacés
Nez Le nez annonce des arômes de Kirsh et de cerise noire. L'elevage reste discert avec des petites touches de vanille.
Bouche la bouche est ronde et harmonieuse. peu tannique, la finale est soyeuse.
Un vin de fruit et de chair.
Appréciation(avis)
T° service 16 - 18°
Conseil sur le service
Met suggéré lasagnes aux courgettes, à la bolognaise.